中国烹饪能在全球美食界独树一帜，制胜法宝究竟是什么？是火候的精准把控，是食材的极致利用，还是调味的精妙平衡？其实，这些答案都藏在烟火气的日常里，也藏在一杯适配万...
花雕醉芸豆：一道酒香入骨的家常凉菜 花雕醉芸豆是眉州东坡亚运村店的一道特色凉菜，属于江南风味冷碟。这道菜以白芸豆为主料，用花雕酒、话梅、冰糖等调成醉卤浸泡入味，...
在“双碳”目标引领下，饭店业正加速向绿色转型，三大核心绿色理念成为行业可持续发展的关键抓手。 践行绿色运营，筑牢发展根基 绿色运营是饭店业可持续发展的基础，涵盖...
在眉州东坡亚运村店，有一道几乎每桌必点的凉菜——爽口萝卜条。它既不是大鱼大肉，也不是复杂工艺的功夫菜，却凭借脆爽的口感和恰到好处的酸甜调味，成为不少食客餐前开胃...
眉州东坡亚运村店的QQ旺丁鱼，是不少食客的心头好。鱼丁外微焦、内软嫩，酱香中带着一丝回甜，配米饭尤其出彩。其实这道菜在家也能复刻，关键在于腌鱼和调汁两步。下面把...